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Il programma FITR (no, non è l'ultima dieta strampalata di qualche celebrità) è un programma in quattro fasi il cui obiettivo è capire quali ingredienti possano essere coltivati in modo sostenibile.
L'acronimo FITR sta per: First look, Investigate, Trip e Recommendation. Queste quattro fasi ci aiutano a prendere le decisioni giuste affinché, un giorno, tutti i nostri fornitori possano raggiungere gli standard internazionali di sostenibilità. Ecco un riassunto di quello che succede in ogni fase.